TERRA À VISTA

Timbale de Salmão com Molho de Natas INGREDIENTES: 300 g de salmão fumado em fatias finas 1 lata de ovas de salmão 300 g de queijo fresco 2 gotas de tabasco 2 limões pimenta branca moída na altura q.b. raminhos de endro azeite Para o molho 5 dl de Natas para Culinária Parmalat 2,5 dl de maionese PASSOS: Unte ligeiramente com azeite seis formas individuais, lisas para pudim e forre com as fatias de salmão fumado. Corte com uma tesoura o que sobrar, pique e reserve. Lave o endro e pique a quantidade para obter uma colher de sobremesa. Guarde os raminhos restantes para decoração dos pratos. Esmague o queijo com um garfo, junte as ovas, o tabasco, o sumo de 1/2 limão e o salmão picado. Encha as formas com este preparado, alise a superfície e guarde no frigorífico durante 4 horas. Numa tigela misture as Natas para Culinária Parmalat , e a maionese e tempere com algumas gotas de limão. Para desenformar, vire as formas, cuidadosamente, sobre os pratos em que vai servir. Decore com algumas rodelas de limão, uns raminhos de endro e uns montinhos de molho à volta.